康健 [第289期]:撕掉標籤 好壞食物大翻轉

click:15

Parallel title:Common health magazine

Author:康健雜誌編輯部編輯

Publication Year:2022.12

Publisher:天下生活出版股份有限公司

Place of Publication:臺北市

Format:PDF,JPG

本期內容簡介

撕掉標籤!好壞食物大翻身
12個意想不到的食物真相  6原則教你調整個人化飲食
 
隨著健康養生意識抬頭,許多人會基於健康前提,依照自己的認知用二分法來判斷哪些是好食物、哪些是邪惡食物,因此而失去飲食的多樣性,不利於均衡飲食。甚至在極端的狀況下,讓邪惡食物看起來更加誘人,反而陷入惡性循環、暴飲暴食,影響身心健康。
每個人都有著不同的營養需求、欲望和偏好,「好」與「壞」的標籤過於簡化了我們與食物之間的複雜關係。營養師朱瑞君也說,食物沒有絕對的好壞,要看身體有沒有需要和吃的目的是什麼,最好還是每種食物都攝取,因為每個人的需求都不同、飲食均衡都不一樣。
 
邪惡食物大翻身
許多食物長期被標籤為「邪惡食物」,真的有這麼糟嗎?到底有哪些食物被污名化已久?
炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象,就是吃了油膩易胖、對身體負擔大。
事實上,馬鈴薯的熱量不高,還很營養; 許多民眾愛吃巧克力卻又怕對身體不好,但其實吃對巧克力,有益心血管及腦部健康,還能抗氧化; 人們對於花生醬有太多誤解,總因為含有大量脂肪而為它貼上有害健康的標籤。事實上,花生醬含有優質的脂肪,只要適量攝取,對健康也有益。高油、高澱粉讓人又愛又恨  吃對方法也可以很健康。
 
GOOD DOCTOR  康健2022年度好醫生
民眾熱衷打聽名醫,但何謂「名醫」?網路聲量有參考價值嗎?如何衡量醫生的傑出與否?
從2022年開始,《康健》每年將推出〈年度好醫生〉,以「醫德醫術」、「國際聲譽」、「與時精進」等3項指標,透過各大醫學會徵選推薦,表彰各專科具代表性的年度傑出醫生,讓社會看見他們的卓越和貢獻,並建立「好醫生」值得信賴的指標,提供民眾就醫時參考。
每個企業都必須是員工健康企業  真正驅動成長與永續
過去,許多組織對於「健康」的思維,傾向避免員工在工作場所發生事故,因此企業重心多放在確保工作環境的安全,以及防止職業性疾病。
在不同企業經過數十年的努力下,工作場所的環境、安全和衛生確實已有大幅改善。
許多企業陸續開始每年公布永續報告書,積極展示自身為提升品牌和聲譽在ESG永續發展上所做的努力。原先的壓力大部分來自政府和客戶,不過隨著時間演進,企業日益體認到,想在市場上生存與永續經營,必須重新定義何為價值,將公司存在的目的,擺脫只是簡單以生產為社會貢獻,而是以對員工、產業的上下游、消費者和整個地球的健康負起責任。
 
真原醫-吃得健康 和身體一起活出快樂
腸道不健康,容易讓人悶悶不樂,而一個人心裡總是有事、有煩惱、有怨懟,過度的精神壓力也會影響腸道菌相。健康與快樂是一體的兩面,懂得調整飲食、心理管理、簡單的生活調整,我們從腸道的一百兆個小生命照顧起,也會從健康的腸道生態得到好的回應。
就在我們的身體,這個擁有眾多生命與訊息的小宇宙裡,我們完全可以活得快樂,活得健康,隨時湧出對自然和生命的感恩心,將和諧與愛帶給身邊的生命。
這種對生命的愛護和尊重,我們每一個人都做得到。
 
蜂蜜究竟是素食還葷食?
蜂蜜這種與昆蟲有關的產品,算是葷的還是素的?吃全素的人幾乎都不吃蜂蜜,他們認為養蜂場就跟其他動物養殖場一樣,也批評部分商業養蜂場的作業不符道德標準,所以拒吃。
吃全素的人不吃來自動物的食品,像是肉類、蛋、牛奶,用這些原料做成加工品也不吃。那麼,來自昆蟲的食物,例如蜂蜜,屬於素食甚或是全素嗎?
 
雜誌簡介
 
《康健雜誌》
 
關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。
  • 編者的話 推翻好、壞食物二分法
  • 本期受訪醫生、學者、專家 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
  • 本月一個好改變 走路1關鍵 降失智、減重更有效
  • 本月就一招 拉繩練習強化肩膀活動力 揮別五十肩 
  • 康健借問站 睡一覺起來腰痠背痛?醫師教你挑對床墊、枕頭
  • 年度好醫生 2022《康健》年度好醫生
  • 特別企劃 2022年CHR健康企業公民獎 16強名單揭曉 企業永續的起點在員工健康
Similar books