一人食光:小廚房也能輕鬆做50道好吃又好拍兼顧健康又暖心的輕食料理

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Parallel title:Cooking alone

Other title:1人食光 小廚房也能輕鬆做50道好吃又好拍兼顧健康又暖心的輕食料理 小廚房也能輕鬆做五十道好吃又好拍兼顧健康又暖心的輕食料理 小廚房也能輕鬆做, 50道好吃又好拍、兼顧健康又暖心的輕食料理

Author:曲文瑩(Daphne Chu)著

Publication Year:2022[民111]

Publisher:積木文化出版 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司發行

Place of Publication:台北市

Series:五味坊:124

Format:EPUB 版式

ISBN:9789864593903

EISBN:9789864593897 EPUB

category:Cookbooks  

Notes:版權頁副題名: 小廚房也能輕鬆做, 50道好吃又好拍、兼顧健康又暖心的輕食料理

視覺與美味兼顧的美好食光
就算一個人也可以吃得精緻、吃得漂亮
50道上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點
享受自煮時代的悠閒食光

【本書特色】
★50道色香味俱全,上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點。
★選用常見食材,採買簡易又方便。
★中西料理,鹹食、甜點通通有,選擇多元。
★減糖減油的低卡無負擔料理。
★食材變化豐富,營養滿分。
★作法簡單,輕鬆完成,立即上桌。
★精緻擺盤美味瞬間提升。
★書中一人份的料理,可依需求人數為倍數調整。

療癒食光,
從自己的餐桌開始,
讓每天的料理都有不同的新鮮感。
以單純的烹飪手法,喚回食物的原味,
找回健康的滋味,更尋回生活的品味。

全書飲品示範/張仲侖 2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍
 
一個人的時候,要吃什麼?
想要來點甜的,還是吃點鹹的?
就算忙碌也不要敷衍自己,
來自韓國百年糕餅世家的平面設計師,
將東方食材元素融入西方餐點,
減掉一些糖分、避開一些油脂,
花少少的時間就可以輕鬆完成美味與美麗兼具的餐食。

【作者說……】
我特別注重氛圍感!會在精心烹調料理後,選配家中相宜的餐具,讓每天的餐桌都呈現不同的風景。美食具有良好的療癒作用,偶爾來份牛排三明治,或是奶油小蛋糕真的不過分,本書食譜都是以少油少糖的方式製作,就算減少糖分之後還是很美味喔!希望可以讓大家吃得開心,也讓身體健康!

好看的食物更能引起注意,花點時間把食物擺盤得更美也是挺值得的一件事。
你現在是一個人嗎?無論當下狀態如何,希望大家都能透過本書,建立起正確的飲食習慣,花點巧思,為自己營造出生活的樂趣與浪漫,進而享受專屬於自己一人的精緻美好食光。

下廚,不應該受人數的限制,就算是一個人,也可以享有自主廚房、自煮生活的樂趣!不管你是認真生活的獨居者,或是簡單的頂客家庭、小家庭,希望都可以藉由這本書,創造療癒身心的小食光……

【好食光推薦】
宜手作/暢銷食譜作家
張仲侖/2018年 EIC義大利咖啡冠軍大賽 世界冠軍
張秋永/王朝大酒店 Sunny Buffet副主廚、三立都會台「型男大主廚」客座主廚
作者簡介

曲文瑩Daphne Chu
二十年以上的資深平面設計師,曾任設計公司藝術指導,如今自行創立設計公司已十餘年,熱愛雜誌與書籍,喜歡跟貓一起宅在家裡,擅長透過食器與擺件營造出美好的用餐氛圍,是個一半務實一半浪漫的非典型雙魚座,每天一杯黑咖啡是必要的。
  • 【推薦序】興趣、熱情、創意──張仲侖
  • 【推薦序】有故事的料理──張秋永
  • 【前言】療癒食光,從自己的餐桌開始
  • 【開始之前】準備器具 & 材料
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