氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案, 從新手到進階, 網路詢問度最高的油切人氣食譜

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Author:徐湘珠, 蕭秀珊, 施宜孝著

Publication Year:2019

Publisher:創意市集出版 城邦文化發行

Place of Publication:臺北市

Format:EPUB 版式

ISBN:9789579199711

category:Cookbooks  

內容簡介
 
網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手!
高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出!
烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦!
 
一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜,「噹」一聲美味輕鬆上桌!
炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味!
肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會!
 
氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做!
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→調整溫度、時間,變換食材,延伸不同菜色
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★神奇的氣炸熱炒料理:蔥爆牛肉、蔭豉鮮蚵、宮保雞丁、麻婆豆腐、番茄炒蛋、椒鹽皮蛋、泰式打拋豬、生菜蝦鬆…
★選擇超多的肉料理:蜜香雞翅、紹興醉雞、起司豬排、威靈頓牛排、烤全雞、紅燒獅子頭、韓式泡菜豬五花…
★美味澎湃的海鮮料理:鹽烤柳葉魚、炙燒干貝、胡椒蝦、炸蝦天婦羅、香酥魚塊、法式紙包鮭魚、鹽酥鮮蚵…
★吃好吃飽的米麵料理:菇菇炊飯、鮭魚烤飯糰、法式氣炸鴨胸、焗烤青醬野菇松子義大利麵、海鮮炒麵…
★有點小餓的活力輕食:鮪魚蟹管起司烘蛋、三色蛋、巧達蛤蠣濃湯、大阪燒、普羅旺斯雜菜煲、上海烤麩…
★意想不到的氣炸點心:焦糖肉桂蘋果派、三色QQ球、鹹香蛋黃酥、古早味蛋糕、法式栗子酥、泰式煎餅、鳳梨花…

作者簡介
 
徐湘珠
●FB氣炸鍋好好玩社團管理員。
●中餐丙級證照,擅長料理!
●有了氣炸鍋,每個人都能輕鬆實踐理想中的食譜。本書有作者研發的熱炒料理,還有更多新奇食譜,只要有氣炸鍋,人人都是「廚神」。
 
 
蕭秀珊
●FB氣炸鍋好好玩社團管理員。
●擅長烘焙,在五星級飯店工作,養成了對美食的極度熱愛!
●有了氣炸鍋發覺料理竟然可以如此簡單,只要短短的時間,就能夠快速完成一道不油不膩的炸物,美味輕鬆上桌!
 
 
施宜孝
●致力於研究各種料理,期望可以讓家人吃到更健康美味的菜餚。每當作出令自己感動的味道時,就會迫不急待上傳照片至網路與網友們交流分享。
●對我來說可以吃飽果腹的東西稱之為食物。然而烹飪過程中追求細節,賦予食物靈魂才稱之為料理。
●在書中累積了我們對於作菜的一些見解及心得,讓簡易的氣炸鍋烹飪也能充滿料理人的靈魂。

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