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人間味道

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Other title：人间味道

Author：李書崇著

Publication Year：2017

Publisher：九州出版社

Place of Publication：北京市

Format：EPUB 流式

字數：73113

ISBN：9787510860218

category：Culture & Customs  Simplified Chinese Book  

Notes：簡體字版

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內容簡介

《人間味道》是著名文化學者李書崇先生耗數年之功完成的一部美食筆記。詳述了博大精深、源遠流長的中華美食文化。作為一位生長於成都的美食家，作者目光不僅局限於川菜一隅，而是旁征博引，夾敘夾議，有史料有觀點，有逸聞有親歷；將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。本書為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個上佳範本。

作者簡介

李書崇，著名文化學者，作家，性學家。

關注自然、文明、生態、歷史等宏大話題。
曾在國內首倡建立性學學科，主持翻譯引進了大型學術彙編《性學總鑒》。
主要作品有《性文化簡史》《死亡簡史》《意識形態與烏托邦》等。

  • 封面
  • 版权信息
  • 食道，色道，性道以及其他——读李书崇《人间味道》
  • 序：本能到自觉
  • 食之道
  • 味之道
  • 麦当劳与普通话
  • 菜系春秋·鲁菜篇
  • 菜系春秋·维扬菜篇
  • 菜系春秋·川菜篇
  • 菜系春秋·粤菜篇
  • 五菜安在
  • 何谓五谷
  • 说苦
  • 说臭
  • 说麻
  • 恶食
  • 雅食
  • 野食
  • 妖食
  • 豪食
  • 最是家常味难忘
  • 昨日盛宴今不再
  • 红楼宴上无佳味
  • 名人与名馔
  • 美馔
  • 美器
  • 美人
  • 美酒·女人
  • 美酒·男人
  • 美景
  • 食礼
  • 岁时食俗
  • 粉食点心
  • 餐桌上的君臣配伍
  • 至味摭拾
  • 茗浴
  • 中馈即家国
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