世界級葡萄酒大師:品酒超入門

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Translated from:The 24-hour wine expert

Other title:品酒超入門

Author:珍希絲.羅賓森(Jancis Robinson)作;屈享平譯

Publication Year:2022[民111]

Publisher:創意市集

Place of Publication:台北市

Format:EPUB 版式

ISBN:9789860769333

EISBN:9789860769807 EPUB

category:Cookbooks  

Notes:暢銷新版 附錄: 1, 葡萄酒必備詞彙表--2, 更多資訊

上一堂最厲害的葡萄酒課!
最受人尊敬葡萄酒大師、英國女王酒窖顧問親授 
「一位只要開口說話,就能影響整個葡萄酒世界的女人。」──《今日美國報》
各界一致推薦
林裕森(葡萄酒作家)
楊子葆(現任駐愛爾蘭代表、前文化部次長、葡萄酒作家)
劉永智(葡萄酒作家)
陳匡民(葡萄酒作家)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
 
在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到:
☑如何從酒單中選出適合你的酒?
☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙有哪些?
☑如何閱讀酒單和酒標?
☑在餐廳點酒需要注意什麼禮儀?
☑如何餐酒搭配?
☑如何知道酒是不是買貴了?
☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?……

「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識,讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分,專注在真正有用的地方。」──珍希絲.羅賓森
「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋,回答最基本簡單的問題,成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」──葡萄酒作家 林裕森
 「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻,釋放對於美好飲料的無限想像。」──前文化部次長、葡萄酒作家 楊子葆

PLUS
10大選酒必備的祕訣→多個葡萄酒產區介紹
10個葡萄酒的迷思→一份令人心跳停止(破產)的酒單
79個描述口感必備詞彙→羅賓森私藏的「葡萄酒詞彙表」
 珍希絲.羅賓森(Jancis Robinson)世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,除了作為共同作者出版了《世界葡萄酒地圖》外,她還是《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion to Wine)的主編,也合著了《釀酒葡萄》(Wine Grapes),皆在葡萄酒世界創下里程碑

 羅賓森將品酒多年的經驗,濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起,並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒,到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等,除此之外,還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估/低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒,以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。

 羅賓森將以最簡單的文字,解釋葡萄酒的一切,並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節,一章節一主題,以最簡易、最有結構性、最有效率的方式,引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。
作者簡介

珍希絲.羅賓森Jancis Robinson
珍希絲.羅賓森(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),同時也是非葡萄酒商中,第一位獲頒此頭銜者。所著葡萄酒相關書籍獲獎無數,不但是經典著作《世界葡萄酒地圖》與《釀酒葡萄》(Wine Grapes)的共同作者,還編寫了被葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion to Wine)。

她的網站(www.JanicisRobinson.com)擁有超過一百個國家的讀者訂閱,更於2010年拿下「路易王妃國際葡萄酒作家大獎(Louis Roederer International Wine Writers Awards)」首度頒發的「年度葡萄酒網站獎」。每周還在《金融時報》上開設專欄、每兩個月為世界各地報刊提供一篇專欄文章。

《今日美國報》說她是「一位只要開口說話,就能影響整個葡萄酒世界的女人」;《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」,《品醇客》(Decanter)更譽之為「世上最令人尊敬的葡萄酒評論家和記者」。1984年,榮獲葡萄酒大師(Master of Wine)資格,並於2003年獲頒大英帝國勳章(OBE)、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位(Officer of the Ordre du Mérite Agricole)、2016年獲得了「法國農勳勛章」(Officier du Mérite Agricole)、德國VDP的最高榮譽(金色飾針),以及在美國得到她第4座「詹姆斯.比爾德大獎」(James Beard Award),目前也是英國女王酒窖的顧問。


譯者簡介

屈享平(筆名:HP)
葡萄酒文字工作者、講師。曾任《品醇客》雜誌主編,現為葡萄酒講談社社長、台灣侍酒師協會監事、品酒會之主講/主持、翻譯及酒區採訪。文字散見於《商業周刊》等媒體及部落格。

E-mail: bogie633@hotmail.com
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