煮婦心機:速.簡.快 廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑

click:43

Other title:速.簡.快 廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 速簡快廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑

Author:芭娜娜(菲莫琳Family cuisine)著

Publication Year:2018[民107]

Publisher:野人文化出版 遠足文化發行

Place of Publication:新北市

Series:bon matin:116

Format:PDF,JPG

ISBN:978-986-384-326-9 ; 986-384-326-1

內容介紹
 
靈感缺乏、腦當機的煮婦救星!
菜名厲害,工序卻是簡、速、快。
料理教室不外傳之美味神配方,
芭娜娜老師厲害教,料理新手抄捷徑變大廚!
 
學會料理偷吃步,暴走煮婦開始自信優雅料理,老師私授不NG的料理心法在這裡:
成功料理第一步,食材挑選不馬虎。
學會就美味的基本調味技巧。
選對鍋具事半功倍。
餐具與菜色的搭配絕對是一門功課。
擺盤素材與視覺好感度的大學問
 
本書特色
 
愛上做菜的簡速快料理心法老師跟你說。
工序簡單卻美味,料理信心大躍進。
台式、中式、日式、西式各式料理任你選。
肉類、海鮮、主食、湯品、纖食、甜點開放點菜。

作者簡介
 
芭娜娜
 
芭娜娜與另一半從事設計工作二十餘年,婚後為了孩子們的健康開始走進廚房,進而對烹飪產生莫大熱情,她擅長在下班後的短時間內快速上菜,以簡單的佳餚撫慰家人的脾胃。無論是亞洲風或各種異國料理,都因不斷嘗試而展現出個人特色,在餐桌布置上也有獨特的見解與美感。
 
幾年前開始在網路上分享關於餐桌、生活、設計、旅行等種種美好生活體驗,笑稱自己是四口之家的菲莫琳(Family)主廚,熱衷為一家大小提供美味健康的料理,想把做菜當成一輩子功課。
 
芭娜娜深信料理是生活中很重要的一部分,只要用心就算沒受過專業訓練也能快速端出一桌好菜色。為了推廣家庭佳餚的理念,在2018年成立菲莫琳Family cuisine料理工作室,分享輕鬆優雅做料理的訣竅給忙碌的現代人,希望每位學員以到朋友家做客的心情,跟著芭娜娜一起輕鬆做料理、一起體驗生活中的美好樣貌。
 
著作《國際廚娘的終極導師》
部落格:豆哥與芭娜娜的易享世界
dogandbanana.blogspot.tw/
臉書粉絲團:豆哥與芭娜娜的易享世界www.facebook.com/dogandbanana
臉書粉絲團:菲莫琳Family cuisine www.facebook.com/familycuisine3/

  • 作者序(p.4)
  • 食材的挑選不能馬虎(p.8)
  • 一定要學起來的基本調味技巧(p.10)
  • 選對鍋具成功了一半(p.12)
  • 擺盤素材與視覺好感度的大學問(p.17)
Similar books